Skip to main content

MENUKAART

DE SMAKEN VAN HET MOMENT

ZEEUWSE CREUSES N°2
Polderaardappel - Granité van Dropplant - Sakura
* GELAKT BUIKSPEK - SINT-JACOBSVRUCHT
1000-jaren bouillon - Crème van Pinda - Peterseliewortel
** MORILLES - GRIJZE GARNALEN
Dragonschuim - Augurk - Zuring
*** IMPERIAL HERITAGE CAVIAR
Bloemkool - Crème Double
PATA NEGRA SOLOMILLO
Sojabonen - Vanille - Koffiecrunch
** GEITENKAAS VAN BREVIANDE
Mousse - Peren - Crackers
JONAGOLD - PINK LADY
Ivoire Chocolade - Appelmoëlleux - Sorbet
Korte ontmoeting aan 63 Euro / 23 Euro met selectie wijnen
* Intense beleving aan 79 Euro / 29 Euro met selectie wijnen
** Uitgebreide ontdekking aan 105 Euro / 35 Euro met selectie wijnen

Dagelijks wisselend marktmenu aan 48 Euro.
Enkel te verkrijgen tijdens weekmiddagen.
Dit menu omvat een voorgerecht, hoofdgerecht en koffie / thee.

20 Euro met selectie aangepaste wijnen.
Dit menu aanlengen met een nagerecht 12 Euro

Gelieve ons op de hoogte te houden mocht U bepaalde allergieën of intoleranties hebben.

Vanaf zes personen vragen wij u om een menu te kiezen.
Menu’s worden per gezelschap bediend.

Supplementen

Imperial Heritage Caviar (per 10 gram)
€35
5-tal kazen naar keuze van onze kaas trolley geaffineerd door kaasmeester Callebaut
€17
Dessert vervangen door kaasbord
€12
Dessertwijn
€9 per glas

Dieetwensen en allergieën

Onze gerechten bestaan uit een groot aantal onderdelen en ingrediënten die elk hun bijdrage leveren aan de ultieme ervaring.
Heeft U een dieetwens en/of allergie? Dan kunnen wij het volgende voor U aanpassen : vlees, gevogelte, vis, schaal-en schelpdieren,
zwangerschap en allergieën voor sommige andere ingrediënten.

Wij kunnen helaas geen vegan menu aanbieden, gasten met allergie voor vis, schaal-en schelpdieren zullen een menu geserveerd krijgen
met vooral vegetarische gerechten. Vanwege het gebruik van sojasaus ( met gluten ), kunnen wij niet voorzien in een geheel gluten vrij menu.

Overige diepgaande en ingrijpende wensen / allergieën kunnen wij helaas niet doorvoeren in onze gerechten. Twijfelt U of wij kunnen voldoen
aan uw wens, neemt U gerust even contact op met ons.

Indien er vooraf geen melding gemaakt wordt van een eventuele allergie of dieetwens, kunnen wij niet garanderen dat we er rekening mee kunnen houden.

HET GENOT VAN DE KEUKEN IS INTENSER ALS JE HET DEELT