| Voorgerechten | |
|---|---|
|
Kwartel
Baklava / Pittige butternut / Xérès
|
€25 |
|
Asperges
3 bereidingen / Karnemelk Limoen
|
€25 |
|
Heilbot
Structuren van knolselder / Raap / Rode Curry
|
€29 |
|
Veggie
Risotto / Beukenzwam / Truffel
|
€26 |
| Hoofdgerechten | |
|---|---|
|
Zeebaars
Langoustine / Boemboe / Tomaat
|
€38 |
|
Hamashi
Korma / Linzen / Adjar Tjampoer
|
€38 |
|
Poulet de Bresse (per 2 personen)
Waterzooigroenten / Sriracha / Kokos
|
€72 |
| Klassiekers | |
|---|---|
|
Rib-Eye
Geroosterd / Fleur de Sel
|
€36 |
|
Tarbot
Pasta / Parmezaan / Jus met salie
|
€60 |
|
Mechelse Asperges
Sashimi tonijn / Karnemelk / Daslook
|
|
|
Paling “Unagi Kabayaki”
Appel / Groene selder / Soja
|
|
|
* Soft Shell Krab
Gefermenteerde groenten / Chardonnay / Tuinkruiden
|
|
|
Porc de Cappellin
Gelakt met mosterd / Boemboe Bali / Radijs
|
|
|
Lost in Thaïland
Mousse van kokos / Mangocompote / Citroencrèmeux
|
|
|
Aardbeien
Bavarois van witte chocolade / Yoghurt / Vanille Bourbon
|
Menu aan 65 Euro per persoon / 25 Euro met aangepaste wijnen
* 79 Euro, supplement 30 Euro met wijn
* Dessertwijn komt op €9
* Supplement kaasbordje: €11 (onze kazen worden geaffineerd door Kaasmeester Callebaut)
Vanaf zes personen vragen wij u om een menu te kiezen
| Elke weekmiddag voorgerecht-hoofdgerecht-koffie | |
|---|---|
|
Lunch zonder aangepaste dranken |
€35 |
|
Lunch met aangepaste dranken |
€50 |
Menu’s worden per gezelschap bediend.
Wijzigen kan mits € 8 extra pp/gerecht.
Onze menu’s worden voor de hele tafel geserveerd
€ 43
dienst en btw incl.
€ 58 met wijnen