MENUKAART

DE SMAKEN VAN HET MOMENT

YELLOWFINTONIJN ‘EIGEN VERSNIJDING‘
Oostendse oester - Maftoul - Ras el Hanout
* SINT-JAKOBSVRUCHTEN
Aardpeer - Hazelnoot - Arënkha
** BOSPADDENSTOELEN
Lardo - Koffie - Citrus
*** IMPERIAL HERITAGE CAVIAR
HERTENFILET
Cassis - Rode Kool - Gnocchi - Apple Pie
CONFERENCE PEER
Chocolademousse - Perencompote - Crumble
** PANNA COTTA
Mango - Citroencrèmeux - Kalamansi - Kokosmousse
Korte ontmoeting aan 53 Euro / 23 Euro met selectie wijnen
* Intense beleving aan 69 Euro / 29 Euro met selectie wijnen
** Uitgebreide ontdekking aan 90 Euro / 35 Euro met selectie wijnen

Dagelijks wisselend marktmenu aan 38 Euro.
Enkel te verkrijgen tijdens weekmiddagen.
Dit menu omvat een voorgerecht, hoofdgerecht en koffie / thee.

20 Euro met selectie aangepaste wijnen.
Dit menu aanlengen met een nagerecht 12 Euro

Gelieve ons op de hoogte te houden mocht U bepaalde allergieën of intoleranties hebben.

Vanaf zes personen vragen wij u om een menu te kiezen.
Menu’s worden per gezelschap bediend.

Supplementen

Imperial Heritage Caviar (per 10 gram)
€35
5-tal kazen naar keuze van onze kaas trolley geaffineerd door kaasmeester Callebaut
€15
Dessert vervangen door kaasbord
€10
Dessertwijn
€9 per glas

HET GENOT VAN DE KEUKEN IS INTENSER ALS JE HET DEELT